Do ponto de vista da nutrição humana, a horticultura é extramente importante para a nossa vida diária.
O corpo humano requer para a sua saúde, vitaminas, minerais, proteínas, energia, entre outros. Todos estes, são fornecidos por culturas hortícolas, daí a importância do tema versado nesta conferência.
Os princípios da Produção Integrada visam a obtenção de bens agrícolas reconhecidos pela sua qualidade: sãos, de boas características visuais, de sabor e de conservação, de modo a respeitarem as exigências das normas nacionais e internacionais relativas à qualidade dos produtos, segurança alimentar e rastreabilidade, com valorização pelo mercado, assegurando, simultaneamente, uma melhor proteção dos recursos naturais e a preservação do ambiente.
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